雖然都是些不惹人注意細節,但卻與你我
的健康有切深的關係! 這是文雄寄來的健康
資訊，提供大家參考。
1. 如果吃壞肚子，有類似 食物中毒 的情況，
可以趕緊喝「優酪乳 」來改善。
2. 以玻璃瓶裝的醬油可以熱殺菌處理，所以
沒有防腐劑，但是沒有用完的要放在冰箱
裡。塑膠瓶裝的則無法熱殺菌處理，所以
一定會用防腐劑。
3. 市面上販賣的「 蜜餞、 金針、 xx果糖」，
裡面都有高量的「 二氧化硫 」，會造成氣
喘 」。
4. 在台灣，45%以上的花生 都含有「黃麴毒
素」，所以不要大量的吃，而且至少隔三天
以上再吃第二次，以免黃麴毒素無法代謝掉
而增加肝臟的負荷。
5. 市面上販賣的 紙盒裝牛奶裡面，都會有「雙
氧水 」，是作為紙盒殺菌用的。
6. 吃掉一公斤 的蔬菜 ，相當於100條香腸的
「亞硝酸」，因為除了「有機蔬菜」之外，都
是使用化學肥料，尤其是氮肥，雖然會讓蔬
菜長得很漂亮，但是也造成殘留。另外，長得
愈漂亮的蔬菜愈危險，因為蟲不敢吃它，那是
因為使用農藥的緣故。而且，這些殘留的肥料
和農藥，用水洗是洗不掉的 。
7. 在台灣，海鮮 儘量不要吃，因為海洋被污染得
相當嚴重。如果實在忍不住要吃魚，也要吃「小
尾的」魚，而不要吃大尾的，因為大魚吃小魚，
小魚的毒素會累積在大魚的體內，一條大魚體內
的毒素，是小魚的100倍，所以，如果想吃一公斤
的魚，要吃一公斤的小魚，而不要吃一公斤的大
魚。
8.「三色蛋 」(尤其是自助餐店裡的)，是高風險的
中毒食品。
9. 泡麵保麗龍碗 遇熱會釋出108種的物質，而且許多
還會產生怪味，但是都被調味料的味道蓋過去了。
(所以，應該改用大磁碗，甚至最好少吃，因為泡麵
的麵都是用油炸的)
10.胡椒最容易生長 細菌，在學校做實驗時，常用胡椒
泡水放一夜後用來做生化實驗。所以胡椒的保存需要
多加留意。
11.用茶包泡茶的時候，不要把 紙牌標籤 一起放進去，
因為標籤上都會使用工業色素印製圖案，而這些色素
是會溶於水的。
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